EPICYN está conformado por un equipo multidisciplinario de docentes e investigadores formados en diferentes disciplinas del ámbito sanitario para abordar la investigación cardiovascular y nutricional de manera integral.

A continuación se describen brevemente las experiencias y trabajos de los integrantes del Centro de Investigación EPICYN, vinculadas al ámbito de la Epidemiología Cardiovascular y Nutricional que avalan la formación del Centro de Facultad.