El evento fue organizado por el Departamento de Enfermería (Especialidad en Enfermería en Gestión del Cuidado en Personas con Alteraciones Renales), la carrera de Nutrición y Dietética, y, la Corporación de Pacientes Renales de Chile, Coparechi, diálisis verde; entidades que construyeron una actividad abierta a personas que viven con enfermedad renal, familiares, estudiantes, equipos de salud y comunidad interesada.

En la jornada se abordó la alimentación y cocina práctica, el autocuidado y la continuidad del cuidado, la calidad de vida, la vida social y la salud mental, con la integración del conocimiento académico y la experiencia de las personas que viven con enfermedad renal.

El organizador UFRO del evento fue el académico del departamento de Enfermería, Marcelo Aedo quien explicó que se buscó visibilizar la problemática de las personas que viven con enfermedad renal, construir una actividad de vinculación con el medio y establecer los nexos entre las carreras de Enfermería, Nutrición y Dietética, la especialidad de Pacientes Renales y la corporación de Pacientes Renales de Chile para canalizar su inquietud y contribuir a la necesidad sentida de las personas que viven con enfermedad renal.

“La epidemiología nos dice que en el último tiempo se han desarrollado enfermedades crónicas renales y cardiovasculares que representan un gran gasto de la salud pública, por eso hablamos de la prevención desde el punto de vista cardio-reno-hepato-metabolico. Desde allí la alimentación cobra gran relevancia en la prevención de estas enfermedades, evitar alimentos procesados y azúcares, volver a la alimentación más natural y cuidar la hidratación. El agua es fundamental”, explicó Aedo.

En tanto que el presidente de Coparechi, diálisis verde, Claudio Marchant, enfatizó en que “logramos vincularnos con la Facultad de Medicina de la UFRO lo que es muy importante para nuestro tratamiento. Lo único que nos da mejora a nuestra calidad de vida es haciendo ejercicio, comiendo y alimentándose bien, por eso es tan importante la nutrición, pero con mucho conocimiento porque si no se tiene es difícil llevar una enfermedad renal. Es muy importante la vinculación con la universidad para nosotros”, enfatizó Marchant.

En la foto: Marcelo Aedo, Andrea Muñoz (directora de la carrera de Nutrición y Dietética) y Claudio Marchant.